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营销思维

一般老板赚钱,聪明老板赚人,这6个餐饮店小策略,让生意更好做

时间:2020-11-18 07:19:10   作者:不详   来源:网络转载   阅读:167   评论:0
如果你想要开一家实体店,那么首先就要去了解开店的整个过程,并且还要拥有前卫的经商头脑,经商过程中诚信服务,质量缺一不可,但是在现在这个年代,做生意靠的不仅仅是产品 ,很多时候都需要一点套路才能更容易成功,那么如何才能更好地开好一家赚钱的餐饮店呢?今天就给大家分享几个知识点。

开店做生意是一个先付出再回报的过程,刚开始的一两个月,大多数都是亏损的,所以要快速吸引客流量,让更多的顾客进店产生购买,这才能够有助于店铺正常开下去,那么如何吸引周边的消费者进店呢?

一般老板赚钱,聪明老板赚人,这6个餐饮店小策略,让生意更好做

顾客都存在一个消费心理,买点东西占点小便宜,这是最正常不过的,作为商家,可以和消费者进行换位思考一下,这里可以借鉴一下大型的商超,大多数都是通过每天傍晚蔬菜进行促销,在店门口放一个喇叭重复播放,以此来带动整个商场的销售,那么具体要如何操作呢?
 

一、和顾客打好关系


作为小区附近的餐饮店,所面向的消费群体就是周边居住的居民,圈子比较小,如果不能和周边小区的居民打成一片,那么经营就会变得举步维艰。所以一定要和周边的居民经常沟通,碰到了就问候一声,如果是卖蔬菜的小店铺,就可以问顾客,今天想买些什么菜,打算做什么?没事就聊聊天,拉拉人情,只要你开的店铺产品过关,价格合理,服务态度好,那一定会成为消费者的首选。
 

二、锁定顾客的后续消费


现在不管是做什么生意,都不能够只做一锤子买卖,这样做生意很难长久,不过要除开一些特殊的行业。作为一个小小的餐饮店,它可以不用像其他的健身场所美容场所一样下功夫,现在餐饮行业的竞争也并不比其他行业少,完全可以通过会员卡的方式将顾客留在店里面,客户只要进店任意消费便能够获得一张会员卡,而以后进店消费便可以进行积分,每消费1元就积一分,以后可以用来进行消费金额抵扣或者是兑换相应的礼品。
 

三、与上游供货商保持良好的关系


任何一家店铺肯定都有自己的供应商,选择有优势的供应商进行长期合作,建立4?良好的合作关系。后续才会有稳定的供货渠道,并且拿到产品的价格也就会更低,这样在市场上也就更加具有竞争力有了稳定的供货商,就相当于打仗的时候,有了稳定的后方,但要粮食充足才能够打胜仗。
 

四、提出产品的特点


从事销售工作的人一般都会有一套自己的销售话术,在与顾客交流沟通的时候,说服顾客购买自己的产品。而做餐饮行业,也要对自己的产品进行包装,这样才能说服消费者点菜。比如说这一道汤喝了对人体的健康有什么好处?能够起到什么作用?自己家所在用的食材与别的餐饮店有什么不同,绿色新鲜,纯手工,说明自己家食材的竞争力,这样才能够从竞争对手,手中抢走顾客。不要让顾客自己去发现,这种情况就是要把这些东西说出来,让顾客明白。

不管开店做什么生意的最终目的都是一样的,同时为了赚大钱,除了以上小技巧,能够帮助餐饮店吸引更多的顾客进店,那么一家餐饮店如何更好地实现盈利呢?
 

五、人性化经营


现在电商网络很发达,而餐饮店又不是24小时都很忙碌的店铺,所以可以帮周边的居民做一些举手而劳的事情。比如说收取快递,在门口放一个木架子,专门帮小区里面下班比较晚的顾客收取快递,这样您需要让顾客备注,把快递放在餐饮店,因为现在许多快递回收点下班太晚之后是取不了快递的,这样就把这部分下班族吸引到了店里面,而这个时候来取快递的,就会顺便在店铺用餐,用这种方式轻松提高了店里面的营业额。
 

六、扩大经营渠道


当与顾客熟悉,有了稳定的客源之后,那么就可以扩大我们的经营渠道了。毕竟往一个篮子里面放鸡蛋的风险远远高于在10个篮子里面放鸡蛋,像餐饮店这种小生意,那么平常必须要使用的是不是就是柴米油盐酱醋茶,这就可以在店里面空出一个小的区域,专门售卖这些东西,并且顺便把它做成礼品兑换区,最开始不是有一个积分制吗?顾客可以凭写消费积分来兑换礼品。而出售的这些日常生活用品,价格一定要比市场上低才能够吸引消费者,那么如何让自己以更低的成本去拉到市场上同等价格的产品呢?这里可以参考之前文章里面讲过的异业联盟,通过合作来降低自己产品的成本价,从而以低价的方式来吸引顾客。

标签:餐饮店  策略  
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