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营销案例

烧烤店营销案例:这个烧烤店老板,用“一张存酒卡”解决获客难题,同行顾客都来了

时间:2020-11-24 08:48:00   作者:不详   来源:网络转载   阅读:343   评论:0
既然消费者不愿意主动的进店,那么餐饮人的正确做法是要主动把顾客吸引进店,怎么操作呢?

今天就给大家分享一下餐厅利用“一张存酒卡”,不仅自己生意起死回生,并且还抢走同行顾客的营销案例。这家餐厅只做晚餐和夜宵,主要的产品是烧烤,就产品来看没有任何的特别,如何能够做到“一枝独秀”呢?要知道现在开烧烤店的人很多,一条不到800米的街道,可能就会看到34家做烧烤生意的店铺。

烧烤店营销案例:这个烧烤店老板,用“一张存酒卡”解决获客难题,同行顾客都来了

眼看着周边竞争对手越来越多,陈先生也感到压力倍增,再加上租金等各项成本开支也越来越大,还有每个月的宣传费用,生意不好的时候宣传费用更高,可是店里的生意一直都不温不火,照这样下去,不出3个月,餐厅就要关门倒闭了,陈先生现在急得像热锅上的蚂蚁。

一、以送礼为入口,打造“存酒卡”

为了吸引更多的消费者进店,提高店里面的营业额,陈先生就引进了一个存酒卡的营销方案,在店里面进行了实施,一个周之后,进店的人数就达到了300人,而在一个月之后就实现了扭亏为盈,成功把即将倒闭的餐厅生意做活了,现在店里面每天都不缺客户,生意非常好,其他几家同行都羡慕惨了。

酒卡设置:

陈先生的店里面向消费者推出了三种不同类型的存酒卡:88元,188元,388元的存酒卡。这到底是什么意思呢?

现在在外面吃饭,一般一瓶啤酒的价格是6元,这是最低的价格,但是现在消费者只要在陈先生的店里面购买存酒卡,以后在店里面消费,啤酒只需要一元一瓶。

购买88元的存酒卡,可以获得88瓶啤酒,购买188元的存酒卡,可以获得188瓶啤酒,购买388元的存酒卡,可以获得388瓶啤酒。

二、“啤酒”背后下钩子

相当于一瓶啤酒只需要一元钱,顾客在结账的时候出示自己的啤酒卡,那么就不会计入总的消费中。并且每一次是不限制数量的,想喝多少顾客就可以领取多少,但是超出之后要么在继续办理存酒卡,要么就以原价的方式购买,没喝完的啤酒只能存在店里面,不能带走。

并且办理了存酒卡,不仅能够获得啤酒,还能够获得其他额外的礼品,办理88元的会获得一个美的热水器,办理188元的会获得一个同等价值的按摩器,半零388元的,能够获得一个同等价值的电饭煲。

这个活动对于消费者来说简直是太划算了,首先是一元一瓶啤酒就已经能够打动消费者的心,并且还附送了其他的礼品。消费者倒是占到了实打实的优惠,那么陈先生这样做,如何实现盈利呢?

三、聪明老板会在“暗处”盈利

办理存酒卡其实就是通过,你用一元一瓶啤酒这个超级优惠来吸引消费者进店,现在做生意店里要是没有什么东西能够吸引顾客,那生意还真的就不好做。

存酒卡的最低消费是90元,靠着这个活动,一个月下来有将近1000名顾客购买了存酒卡,直接就回收了将近20万的资金,这笔钱首先可以缓解,陈先生店里面因为生意不好,资金周转困难,其实可以把它用于其他的用途进行投资,带来更多的盈利。

啤酒是不能够一次性带走的,只能每次到店里面消费多少就领取多少,也就是说顾客只要办理了存酒卡,他的啤酒就会存在店里面,而又只能消费才能使用,所以一般顾客要外出聚餐,首先都会想到陈先生的这家店铺。

赠送的其他产品只是为了加快成交,对于消费者来说,啤酒在家正品这两样产品的价值远超于自己付出的99元,在心里面就会有一个价值差,用低价买到了高价产品,也就更容易成交。

因为啤酒的数量很大,陈先生直接去,到了上游批发商进行谈判,因为购买的数量多,所以批发拿下来的价格也很低,成本甚至还不足一元钱,而送的赠品也是用特殊手段成本价拿到的,成本也就才几十元。而这些东西的价格,顾客到店消费一次就直接赚回来了,因为餐饮行业的利润还是很高的,根本不算什么。

并且如果顾客每次啤酒喝得多,相应的烧烤也会吃得多,这样消费金额就变高了,这就会形成一个良性循环,通过一次让你锁定顾客,接下来的10次消费,亏200元换来2000元的利润,你觉得陈先生的烧烤店这生意行得通吗?

所以不管你是卖包子的,卖水果的,还是开超市的,只要是卖食品的,你们同样可以搞一个类似的这种活动,或者做一个全面的适合自己的营销方案。

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